吐司盒版古早蛋糕的做法

来自百度知道https://zhidao.baidu.com/的优秀用户奶妈和宝贝，于2023-11-18在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“吐司盒版古早蛋糕的做法非诚勿扰”的经验，非常感谢奶妈和宝贝的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

今天带来的是吐司盒版古早蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。

工具/原料

• 鸡蛋(5个)
• 牛奶(50克)
• 细砂糖(55克)
• 低筋面粉(60克)
• 玉米油(45克)
• 柠檬汁(9滴)

方法/步骤

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45g玉米油加热到75°C左右，这里要注意是油的温度，温度计头不要接触盆壁

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倒入提前称量好并过筛的低筋面粉，Z字搅拌均匀，边缘的面粉轻轻刮下来即可

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加入常温牛奶并搅拌均匀

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面糊中加入一个全蛋，四颗蛋黄并搅拌均匀。建议用小一点的鸡蛋

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4个蛋清放在无水无油的盆里，加入适量（8-9滴）的柠檬汁，分三次加入55g白砂糖低速打发至湿性发泡，注意一定要低速

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这里我没有拍照，按照戚风蛋糕翻拌的方式混合蛋黄、蛋白糊

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450g的吐司盒内铺好油纸，外面用锡纸包好防水，建议多包几层锡纸，包严实，烤盘内加入开水，放在预热好的烤箱最下层140°C烘烤70分钟即可

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烤好后迅速取出放凉。

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补一张内馅图

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用力拍也不会塌陷，我在面糊中加入了一片芝士，大家也可以自由发挥

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编辑于2023-11-18，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

我发现了这篇经验很有用：你也认同《吐司盒版古早蛋糕的做法》的经验分享有价值，就请和朋友们一起分享吧。另外，吐司盒版古早蛋糕的做法的经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。专问经验实用生活指南-解决你所有的生活难题！未经许可，谢绝转载。

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